Co-located with
Co-located with
Display 21 - 28 of 28 Activities & Workshops
Page 1 2
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
บรรยายไทย
Organised by:
บรรยายไทย
Organised by:
Admission Fee
-
,
Admission Fee
-
Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2025
Date: 20-22 Aug 2025
Location: TICC Zone, Hall 2-3, QSNCC
A1: Modern Thai Cuisine by Chaitip
B1: Duck Main Course by BR Group
C1: Modern Thai Street Food Cooking Contest
D1: Western Plating Hot and Cold Dessert Contest
F1: Fruit & Vegetable Carving Live
F2: Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3
,,Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Speaker by
คุณช้าง เจ้าของสังเวียน
Organised by:
ฟรีสัมมนา (36 ท่านเท่านั้น)
บรรยายไทย
เรียนรู้การแกะสลักผักหัวจานลายพื้นฐาน ที่สามารถเริ่มฝึกได้ง่าย วัตถุดิบที่ ใช้สามารถหาได้ทั่วไป ผู้ที่ไม่เคยมีทักษะมาก่อนสามารถฝึกได้
Speaker by
ผู้ช่วยศาสตราจารย์อรทัย ชุ่มเย็น - อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรีหญิงรายวดี ผดุงกาญจน์ - อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
Display 21 - 28 of 28 Activities & Workshops
Page 1 2
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Admission Fee
-
Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2025
Date: 20-22 Aug 2025
Location: TICC Zone, Hall 2-3, QSNCC
A1: Modern Thai Cuisine by Chaitip
B1: Duck Main Course by BR Group
C1: Modern Thai Street Food Cooking Contest
D1: Western Plating Hot and Cold Dessert Contest
F1: Fruit & Vegetable Carving Live
F2: Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3
Organised by:
บรรยายไทย
ฟรีสัมมนา (30 ท่านต่อรอบ)
Japanese with a Thai Interpreter
,
Speaker by
Osamu Ueda, Wachaen Ltd.
Ryuichi Sugimoto, Marusugi Seicha Ltd.
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
โครงสร้าง Workshop : เวลาทั้งหมด 90Signature Drink นวัตกรรม → คาดหวังไปร้านอาหารไทยทั่วโลก
Show & Tell: ให้ดูวัตถุดิบจริง (ทั้งข้าวหลามและขิงของ อ.นาย)
Innovation Journey (10 นาที) : กระบวนการ R&D: จากขิงสดสู่ Ginger Beer
ความท้าทาย: การสร้าง "กลิ่นข้าวหลาม" ในเบียร์ และการเข้าสู่ตลาดร้านอาหารไทยทั่วโลก
Market Opportunity (5 นาที): ข้อมูลร้านอาหารไทยทั่วโลก + โอกาสทางการตลาด
💢𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟐 Paring Art (40 นาที)
หลักการ Paring จับคู่เครื่องดื่มกับอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า
ชิม Sparking Ginger Beer และ Craft Beer หนองมน คู่กับอาหาร
การสร้างสตอรี่ของแบรนด์/การเล่าเรื่องของผลิตภัณฑ์
เพื่อสร้างมูลค่า หรืออธิบาย Flavor Profile
💢𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟑 Global Path (20 นาที )
How to เริ่มต้นการทำเครื่องดื่มหมัก/ Craft Beer จากวัตถุดิบท้องถิ่น จนยกระดับเป็นธุรกิจ
Next step ของเบียร์หนองมน และ Sparking Ginger Beer
Speaker by
อาจารย์อนุชิต แสงอ่อน (เชฟนาย) - อาจารย์ประจำคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
คุณธวัชชัย รอดจันทร์ - Co founder of Bunjerd Brewing
Organised by:
Free of charge
Conduct in English
*For professional only (F&B, restaurant,
bar, chef, etc.)
*Limited 15 seats per session
A wine with fire in its name, and history
in its soul.
Born from the rolling hills of Oltrepò Pavese, the Buttafuoco is more than a
wine – it’s a legend. Its name, meaning “spitfire,” is said to echo a
battleship of the Austro-Hungarian navy, inspired by a bold wine that enchanted
soldiers long ago.
Made from native grapes grown in a small and storied land between Lombardy,
Piedmont, and Emilia-Romagna, Buttafuoco is a rare red with strength, warmth,
and character. And this year, we pour a vintage with time woven into every drop
– the extraordinary 2001,
a wine aged for 24 years.
For more information: Ms. Chudaporn
Email: [email protected]
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
เนื้อหาในเวิร์กช็อปจะสอนการสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มและอาหารสุดพิเศษ อาทิเช่น
🥤สปารค์กลิ้งอาซาอิไวท์พีช ป๊อปปิ้งโบบาพีช
🍵ชาคาเมเลีย เมล่อนลาเต้
🥝มัทฉะบานอฟฟี่
🍤ยำเส้นบุก กุ้งแก้ว Low Calorie
🎁 และสิทธิพิเศษสำหรับผู้ลงทะเบียนเข้าร่วม รับของที่ระลึกพิเศษจาก LongBeach
💥ฟรี ลองบีชชาดำอัสสัมสไตล์ไต้หวัน ชนิดใบ 100% 500 กรัม 1 ซอง และเซ็ทชาไทยไม่ใส่สีขนาดทดลอง และพวงกุญแจคาปิบาร่า (คละแบบ)เมื่อตอบคำถามร่วมในกิจกรรม 💌
Organised by:
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Admission Fee
-
Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2025
Date: 20-22 Aug 2025
Location: TICC Zone, Hall 2-3, QSNCC
A1: Modern Thai Cuisine by Chaitip
B1: Duck Main Course by BR Group
C1: Modern Thai Street Food Cooking Contest
D1: Western Plating Hot and Cold Dessert Contest
F1: Fruit & Vegetable Carving Live
F2: Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3
,,Organised by:
บรรยายไทย
ฟรีสัมมนา (30 ท่านต่อรอบ)
Japanese with a Thai Interpreter
Speaker by
Osamu Ueda, Wachaen Ltd.
Ryuichi Sugimoto, Marusugi Seicha Ltd.
Organised by:
Free of charge
Conduct in English
*For professional only (F&B, restaurant, bar,
chef, etc.)
*Limited 15 seats per session
For more information: Ms. Chudaporn
Email: [email protected]
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Speaker by
คุณแซม เจริญวุฒิ บุตรเพชร ที่ปรึกษาในการทำธุรกิจบาร์ Invitation Only
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
ยกระดับคาเฟ่ของคุณให้ตอบโจทย์ลูกค้าในยุคใหม่ด้วยกระบวนการ Design Thinking ...อยากทำร้านกาแฟให้โดดเด่นและตอบโจทย์ลูกค้าในปี 2025 หรือไม่? มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ Workshop Design Thinking For Café In 2025 ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจลูกค้าของคุณลึกซึ้งยิ่งขึ้น พร้อมกับการใช้กระบวนการ Design Thinking เพื่อ พัฒนาและแก้ไขปัญหาที่ท้าทาย ในร้านกาแฟ สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ : เทคนิค Design Thinking ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจและตอบโจทย์ลูกค้าในแต่ละกลุ่มอย่างลึกซึ้ง การ ระดมความคิด (Brainstorming) เพื่อแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในร้านกาแฟ กิจกรรม Empathy Mapping ที่จะช่วยให้คุณรู้จักกลุ่มลูกค้าแต่ละประเภท การพัฒนาไอเดียใหม่ๆ ที่สามารถนำมาปรับใช้ได้จริงในร้านกาแฟของคุณ
Organised by:
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Admission Fee
-
Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2025
Date: 20-22 Aug 2025
Location: TICC Zone, Hall 2-3, QSNCC
A1: Modern Thai Cuisine by Chaitip
B1: Duck Main Course by BR Group
C1: Modern Thai Street Food Cooking Contest
D1: Western Plating Hot and Cold Dessert Contest
F1: Fruit & Vegetable Carving Live
F2: Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3
Organised by:
บรรยายไทย
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
ชื่อ workshop Craft & Curiosity: สำรวจเทรนด์ ค้นหารสชาติ กับเครื่องดื่มนวัตกรรม
Content เวลาทั้งหมด 90 นาที
💢𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟏 Curiosity Awakens (15 นาที)
เปิดโลกเทรนด์อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และความเป็นมาที่น่าสนใจ
💢𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟐 Craft Mastery (45 นาที)
💢𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟑 Curious Palate (30 นาที)
สัมผัสและลิ้มลองนวัตกรรม Sparkling Fruit Wine พร้อมแลกเปลี่ยนประสบการณ์
,Speaker by
ผศ.กังสดาล หมู่ภัทรโรจน์ - อาจารย์ประจำคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
คุณศิรินทรา บุญสำเร็จ - อาจารย์ประจำคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
คุณนิพพิชฌน์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา - Creative Program & Instructor Udomkati Brewing Academy
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
ฟรีเวิร์กชอป
บรรยายไทย
Speaker by
คุณบุ๊ค จากร้าน Glass Half Full Bar
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Workshop นี้ จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมและทันกับ เทรนด์เครื่องดื่ม ที่จะมาแรงใน 2025 เรียนรู้การสร้างเมนูเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า พร้อมทั้ง การเสิร์ฟที่น่าสนใจ ที่จะสร้าง ประสบการณ์ที่น่าจดจำ สำหรับลูกค้าในร้านกาแฟของคุณ สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้: เรียนรู้เทรนด์เครื่องดื่ม ที่กำลังมาแรงในปี 2025 สร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร สำหรับลูกค้าด้วยการเสิร์ฟที่สร้างสรรค์ คำนวณต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถ ตั้งราคาได้เหมาะสม สำหรับเมนูใหม่ สนุกกับกิจกรรม ที่ทำให้คุณสามารถนำไอเดียใหม่ๆ ไปใช้ในร้านกาแฟของคุณ
Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
บรรยายไทย
Organised by:
บรรยายไทย
Organised by:
Admission Fee
-
,
Admission Fee
-
Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2025
Date: 20-22 Aug 2025
Location: TICC Zone, Hall 2-3, QSNCC
A1: Modern Thai Cuisine by Chaitip
B1: Duck Main Course by BR Group
C1: Modern Thai Street Food Cooking Contest
D1: Western Plating Hot and Cold Dessert Contest
F1: Fruit & Vegetable Carving Live
F2: Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3
,,Organised by:
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Speaker by
คุณช้าง เจ้าของสังเวียน
Organised by:
ฟรีสัมมนา (36 ท่านเท่านั้น)
บรรยายไทย
เรียนรู้การแกะสลักผักหัวจานลายพื้นฐาน ที่สามารถเริ่มฝึกได้ง่าย วัตถุดิบที่ ใช้สามารถหาได้ทั่วไป ผู้ที่ไม่เคยมีทักษะมาก่อนสามารถฝึกได้
Speaker by
ผู้ช่วยศาสตราจารย์อรทัย ชุ่มเย็น - อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรีหญิงรายวดี ผดุงกาญจน์ - อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์
ฟรีสัมมนา
บรรยายไทย
Organised by:
Display 1 - 7 of 7 Activities & Workshops
Page 1
Official Supported by:
Supported by:
Supporting Media:
