Seminars (From Previous Edition)

หลักสูตร การออกแบบร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ Restaurant & Café

Speaker by

คุณมธุรส วงศ์ประดู่ Kitchen & Restaurant Management Speciallist & Consultant

• 23 August 2023
• 09.00 - 12.00 hrs.
• MR209A

บรรยายไทย

Application Fee: 2,100 baht

หลักสูตรนี้จะทำให้คุณเข้าใจในการหาโลเคชั่นเพื่อเปิดร้านอาหาร หรือคาเฟ่ การตกแต่งภายใน และการสร้างความดึงดูดให้ร้านอาหารของคุณ

· การหาโลเคชั่น

· ตกแต่งภายใน

· การสร้างความดึงดูดให้ร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ 

สำหรับผู้เข้าร่วมสัมมนาจะได้รับใบประกาศนียบัตร 

Organised by:

Supported by:

Smart Tourism Talk Maximize Tourism profit with Technology.

Speaker by

Mr. Kitti Pornsiwakit
Mr.Partha Das
Dr.Nattapong Piyabaworn

• 23 August 2023
• 10.30 - 12.30 hrs.
• Seminar Stage 1, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

Healthy Ageing and Mood Management in APAC.

Speaker by

Emil Fazira, Euromonitor Insights Manager - Food Asia
KAMTORN SILA-ON, CFO, S&P Syndicate Public Co. Ltd.
Dr. Kanitha Tananuwong, Lecturer (PH.D.), Chulalongkorn University

• 23 August 2023
• 11.00-12.00 hrs.
• MR 209CD

Conducted in English

Presentation: Healthy Ageing and Mood Management in APAC

Panel: Balancing Functionality with Affordability In Healthy Food Innovation

By Euromonitor x Saladplate

Organised by:

Supported by:

Tourism 2024 & Beyond: Vision for Success - Lunch Talk and Members' Meeting

Speaker by

คุณฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ - รองผู้ว่าการด้านการตลาดในประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
คุณศุภจี สุธรรมพันธุ์ - ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม บริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน)
คุณกรกฎ ชาตะสิงห์ - ประธานเจ้าหน้าที่สายการพาณิชย์ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน)

• 23 August 2023
• 11.30 - 14.00 hrs.
• MR 208

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ เพิ่มอาวุธ ติดเทรนด์ทันโลกให้กับร้านอาหารไทย

Speaker by

คุณกัญจณ์ เครือแก้ว - เจ้าของร้าน ส้มตำคุณกัญจณ์ รางวัลมิชลินสตาร์
คุณอรณษา เครือแก้ว - เจ้าของร้าน ส้มตำคุณกัญจณ์ รางวัลมิชลินสตาร์
คุณลินดา บูรณะชน - ผู้บริหาร ครัวเจ๊ง้อ สุขุมวิท20 มิชลิน เพลท
คุณวันเพ็ญ มังศรี - รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี
คุณจรีรัตน์ อินทร์จำนงค์ - ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและนักขับเคลื่อนกิจกรรมในพื้นที่
คุณชาญณรงค์ บำราพรักษ์ - ผู้ก่อตั้งชมรมห้องทดลองขัยเซฟส์เทเบิ้ลเมืองพริบพรี
คุณอรสา โตสว่าง - นักเล่าเรื่องเมืองภูเก็ต

• 23 August 2023
• 13.00 - 14.00 Hrs.
• Main Stage, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

หลักสูตร ร้านอาหารแนวผสมผสาน Mixed Concepts Restaurant (Cafe by Day, Cosy Bar by Night)

Speaker by

คุณมธุรส วงศ์ประดู่ Kitchen & Restaurant Management Speciallist & Consultant

• 23 August 2023
• 13.00 - 16.00 hrs.
• MR209A

บรรยายไทย

Application Fee: 2,100 baht

หลักสูตรนี้จะทำให้คุณเข้าใจรูปแบบของ Mixed Concepts Restaurant  ปัจจัยที่ควรคำนึงถึงในการพัฒนารูปแบบร้าน  และการพัฒนาวางแผนเมนูภายในร้าน

·         เข้าใจรูปแบบของ Mixed Concepts Restaurant

·         ปัจจัยที่ควรคำนึงถึงในการพัฒนารูปแบบร้าน

·         การพัฒนาวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม

·         การจัดวางกำลังคนให้เหมาะสม

·         การคาดคะเนกำไรขาดทุนเพื่อใช้ในการพิจารณา ก่อนเปิดธุรกิจ 

สำหรับผู้เข้าร่วมสัมมนาจะได้รับใบประกาศนียบัตร 

มีผู้สมัครเข้าอบรมเต็มจำนวนแล้ว

หากต้องการสำรองที่นั่งกรุณาแจ้งชื่อและเบอร์ติดต่อมาที่ [email protected]

Organised by:

Supported by:

Hospitality Thailand Talk

• 23 August 2023
• 13.30 - 15.30 hrs.
• Seminar Stage 1, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Turn Green to Gold: Greening Thailand’s Tourism Supply Chain & Kick-Off Hug Earth Project.

Speaker by

คุณธเนศ วรศรัญย์ - ประธานคณะกรรมการ การท่องเที่ยวคุณภาพสูง หอการค้าไทย
คุณมาริสา สุโกศล หนุนภักดี - นายกสมาคมโรงแรมไทย
คุณวสุมน เนตรกิจเจริญ - นายกสมาคม สมาคมท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และผจญภัย
ดร.ธนวันต์ สินธุนาวา - รองประธานและเลขาธิการ มูลนิธิใบไม้เขียว
ดร.วโรดม คำแผ่นชัย - กรรมการผู้จัดการ บริษัท Autotech Global จำกัด
ดร.อำไพ เวชวิฐาน - ผู้อำนวยการ มูลนิธิใบไม้เขียว (ผู้ดำเนินรายการ)

• 23 August 2023
• 14.00-17.00 hrs.
• MR 209CD

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

THA Digital Day 2023

• 24 August 2023
• 09.00 - 16.30 hrs.
• MR 209CD

บรรยายไทย / มีค่าใช้จ่าย

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ รสชาติอาหารลดโรคเบาหวาน ด้วยสมุนไพรไทยจีน

Speaker by

อ.พท.จิตรณิญาณ์ ฐิติปัญญรัตน์
ดร.พจ.ญัฐธิดา สิริโยธิน สหคลินิกฟาร์มสบาย พนัสนิคม ชลบุรี

• 24 August 2023
• 10.30 - 12.30 Hrs.
• Seminar Stage 1 - Hospitality, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ จับ Trend อาหารสุดฮิต ต่อยอดธุรกิจท่องเที่ยว

Speaker by

คุณมาพร บูรณสุขสมบัติ (เกรท) - กรรมการ และที่ปรึกษาด้านโภชนาการ บริษัท แข็งแรงทุกวัน จำกัด

• 24 August 2023
• 11.00 - 12.00 hrs.
• Seminar Stage 2, Hall 1, QSNCC

อัพเดตเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในปัจจุบันเพื่อใช้เป็นไอเดียในการสร้างสรรค์เมนูสุขภาพที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า และต่อยอดการบริการแบบครบวงจรสำหรับโรงแรมและการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ ติดอาวุธ เตรียมความพร้อม รับมือ การค้ายุค Post Modern Trade สงครามค้าปลีกค้าส่งรูปแบบใหม่ของโลก

Speaker by

ผศ.ดร.เอกก์ ภทรธนกุล - หัวหน้าภาควิชาการตลาด คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี
คุณมิลินทร์ วีระรัตนโรจน์ - บริษัท ตั้งงี่สุน ซูเปอร์โสตร์ จำกัด
คุณประกอบ ไชยสงคราม - บริษัทยงสงวนกรุ๊ป จำกัด
คุณจาตุรนต์ เหลืองสว่าง - สหแสงชัยซุปเปอร์สโตร์ พิจิตร
คุณธนะพงศ์ พุฒิพิริยะ - ธนพิริยะ เชียงราย
คุณสุดชาย สิงห์มโน - แสงทอง ซูเปอร์เซ็นเตอร์ ระยอง
คุณกวิศพงษ์ สิริธนนนท์สกุล - เคแอนด์เค ซูปเปอร์สโตร์ หาดใหญ่
ทพ. วชิรวิชญ์ ศิริไชย - ศรีสมัยค้าส่ง ยะลา

• 24 August 2023
• 11.00 - 14.30 hrs.
• Main Stage, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

Future Food For Wellbeing

Speaker by

Assoc. Prof. Dr. Khongsak Srikaeo - Pibulsongkram Rajabhat University
Mr. Pariya Sirikul - Managing Director Inno4 Co.,Ltd. Brand

• 24 August 2023
• 13.00 - 13.45 hrs.
• Seminar Stage 2, Hall 1, QSNCC

โดยกิจกรรมมี 4 รอบ ดังนี้

➡️JOURNEY TO THE FUTURE (Seminar Stage) : Brings F&B leaders together to accelerate partnerships across food value chain & present the latest future food trends.

🗓️24 ส.ค. บริเวณ Seminar Stage 2, Hall 1

1. Topic: Future Food For Wellbeing เวลา 13:00-13:45น.

2. Topic: Future Food Technology & Possibilities เวลา 14:00-14:45น.

➡️TASTING THE FUTURE (Workshop Experience) : Future Food Ideation & Tasting Workshop by TASTEBUD LAB

🗓️26 ส.ค. บริเวณ Workshop Experience, Hall 2

3. Topic: Future Food Ideation & Tasting เวลา 12:30-13:30น.

4. Topic: Future Food Technology Experience เวลา 14:30-15:30น.
 

📍ตอบโจทย์ทุกอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ มาเลือกสรรสินค้า และร่วมชมกิจกรรมภายในงานเพื่อเป็นไอเดีย และแนวทางในการต่อยอดธุรกิจของคุณ

📍Don't miss the great opportunity at Food & Hospitality Thailand 2023. The best platform for idea and inspiration for your food and hospitality business.

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ Café & Bakery Design

Speaker by

คุณกิจธเนศ ขจรรัตนเดช - บริษัท Tastespace

• 24 August 2023
• 13.00 - 15.00 hrs.
• MR 209B

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ วัฒนธรรมเครื่องหอมไทยกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

Speaker by

คุณดุณฎี สุทธิเลิศ โรงเรียนภูมิปัญญาไทยดอยน้ำซับ
คุณพิมพ์พันธุ์ นรากุลมงคล นายกสมาคมผู้ประกอบการสปาไทย
ภญ.ศิรินภา เซี่ยงหลิว กองการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข
คุณชาลี ชีวศรีพฤฒา (ผู้ดำเนินรายการ)

• 24 August 2023
• 13.30 - 16.30 hrs.
• Seminar Stage 1 - Hospitality, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

Future Food Technology & Possibilities.

Speaker by

Dr.Visit Limlurcha - President of Thai Future Food Trade Association
Dr.Jarika Makkoch - Cheif Scientific Officer, DNA Canvas

• 24 August 2023
• 14.00 - 14.45 hrs.
• Seminar Stage 2, Hall 1, QSNCC

โดยกิจกรรมมี 4 รอบ ดังนี้

➡️JOURNEY TO THE FUTURE (Seminar Stage) : Brings F&B leaders together to accelerate partnerships across food value chain & present the latest future food trends.

🗓️24 ส.ค. บริเวณ Seminar Stage 2, Hall 1

1. Topic: Future Food For Wellbeing เวลา 13:00-13:45น.

2. Topic: Future Food Technology & Possibilities เวลา 14:00-14:45น.

➡️TASTING THE FUTURE (Workshop Experience) : Future Food Ideation & Tasting Workshop by TASTEBUD LAB

🗓️26 ส.ค. บริเวณ Workshop Experience, Hall 2

3. Topic: Future Food Ideation & Tasting เวลา 12:30-13:30น.

4. Topic: Future Food Technology Experience เวลา 14:30-15:30น.
 

📍ตอบโจทย์ทุกอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ มาเลือกสรรสินค้า และร่วมชมกิจกรรมภายในงานเพื่อเป็นไอเดีย และแนวทางในการต่อยอดธุรกิจของคุณ

📍Don't miss the great opportunity at Food & Hospitality Thailand 2023. The best platform for idea and inspiration for your food and hospitality business.

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ เทคนิคการเพิ่มยอดขายบนช่องทางออนไลน์

Speaker by

คุณวัชรพงษ์ พจนีย์นนท์ Head of Food Business, Robinhood
คุณลลิตภัทร ชัยมงคล Head of Travel Business, Robinhood
ดร.พงศ์ศักดิ์ ตฤณธวัช Head of Robinhood Academy บริษัท เพอร์เพิล เวนเจอร์ส จำกัด

• 24 August 2023
• 15.30 - 17.00 hrs.
• Main Stage, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

สัมมนาโดย Robinhood

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ ไขปัญหาสุขภาพ ปลอดโรคปลอดภัย มหัศจรรย์สมุนไพร

Speaker by

ครูโกศล แดนตะโคตร์ ครูภูมิปัญญาไทย
คุณฤทัยภัทร พรมจักร์ ผู้ช่วยครูภูมิปัญญาไทย

• 25 August 2023
• 10.30 - 12.30 Hrs.
• Seminar Stage 1, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ Restaurant ความสำคัญของแบรนดิ้งตัวการออกแบบร้านอาหาร

Speaker by

คุณภูมิศักดิ์ เฑียรฆประสิทธิ์ (โม่) - บริษัท DOT LINE PLANE

• 25 August 2023
• 10.30 - 12.30 hrs.
• MR 209B

Organised by:

Supported by:

Global Future Commercial + Sustainable Space Development Trend

Speaker by

Carmen Xu - CBO&CPO of MVRDV Asia
Ming Zhong - Founder&Chief Designer of TS Lighting design
Rui Lv - WAF China's New Architect of the Year
Hong Yang - Director of ZhiBen Academy
Xiaoxing Song - Partner of Creative Crews
Christine - Observer of Regular commercial project
Niu Niu - Founder of the SEPHONEL

• 25 August 2023
• 14.00 - 17.00 hrs.
• Seminar Stage 1, Hall 1, QSNCC

Conducted in English

Topic

#1 Redefining Commercial Architecture

#2 Diversification of light and commercial light and shadow clusters

#3 Open the new frontier of architectural design in the AI era

#4 Excellent business model, AI theme space

Case sharing

#5 The presentation of the Regular Team: Yuan Ye-Project Operation with Temperture

#6 Business art IP operation

Sharing Guests

• Carmen Xu - The Asia Head of Communications and Business Development of MVRDV
• 钟鸣 - CIOB Royal Chartered Construction Society member, Guangzhou Academy of Fine Arts Department of Architecture
• 吕 锐- Director of park city planning center of Sichuan Architectural Design and research institute Co., LTD.,
• 宋小星 - Co-founded Creative Crews Singapore with Ekkachan and Puiphai
• 王玉婷 - Head of business development of Chinese lifestyle designer brand
• 牛妞 - Shifang Culture Founder
• 十幻建筑 - An international design firm headquartered in Tokyo with offices in Shanghai, Copenhagen and Warsaw

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ Thailand's Culinary Treasures: Unlocking the Power of Organic Food in Hospitality and Dining

Speaker by

คุณอลิสรา ศิวยาธร, โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ
เชฟโจ้ วรวุฒิ ตริยเสนวรรธน์, ร้านซาหมวยแอนด์ซัน อุดรธานี
คุณ ลี อายู จือปา, กาแฟอาข่าอามา เชียงใหม่
คุณฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา, รองผู้ว่าด้านสื่อสารการตลาด ททท.

• 25 August 2023
• 14.00-16.00 hrs.
• Seminar Stage 2 – F&B, Hall 1

บรรยายไทย

โอกาสการเติบโตของธุรกิจอาหารออร์แกนิกและความเป็นคลังอาหารของประเทศไทย รวมถึงการเป็นผู้นำด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) เพื่อเผยแพร่ Soft Power ด้านอาหารไทย ผ่านมุมมองของธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารและธุรกิจกาแฟ

Organised by:

Supported by:

Product Innovation & New Technology for Hospitality Business.

• 26 August 2023
• 09.00 - 11.45 hrs.
• MR208CD

บรรยายไทย

· สัมนาหัวข้อ “นวัตกรรมแห่งความสะอาด ด้วย เซลา ฟิวชั่น เทคโนโลยี” โดย คุณเดเนี่ล ลู  ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เมดคลีน อินเตอร์เนช่ันแนล

· สัมนาหัวข้อ “ความรู้เบื้องต้น และ วิธีการทำความสะอาดพรม” โดย คุณกนกอร องค์ยลธรรม ผู้ประสานงานฝ่ายการตลาด บริษัท ทีซีเอ็ม คอร์ปอเรชั่น จำกัด มหาชน

**ผู้เข้าร่วมจะได้ประกาศนียบัตร**

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม:
นายอนุรัตน์ มีสติ ประธานชมรมผู้บริหารงานแม่บ้านโรงแรม ประเทศไทย Email: [email protected] โทร: 087-349-3838
นางสาว อัมพิกา มีทิพย์ Email: [email protected] โทร: 089-814-3771
หรือทาง Facebook Fan page: Executive Housekeeper Association Thailand

Organised by:

Supported by:

Burgundy Wine Master Class.

Speaker by

Mr. Pairach Intaput – President of Association of Thai Sommelier

• 26 August 2023
• 09.00 - 12.00 hrs.
• MR209A

Conducted by:

Mr. Pairach Intaput – President of Association of Thai Sommelier, CCT:Chevaliers du Tastevin de Bourgogne, The Best Sommelier of Thailand Award 1996, Thai and International Wine Judge, BIVB Official Burgundy Wine Educator, CIVB Accredited Bordeaux Wine Educator, Commandeur de Gastronomie FranCaise Award

Participants will receive a certificate.

- Know deeply in Terroir, Grape variety and vinification concerning with the characters, quality and price.

- To know the updated Burgundy wine AOC classification

- Tasting and comparison 

(Certificate from BIVB-Bureau Interprofessional de Bourgogne)

Application Fee: 850 Baht (included vat) Special Price: Apply for 2 classes 1,500 Baht (included vat)

First come first serve with limited seat.

Supported by:

HBCEA Seminar

• 26 August 2023
• 09.00 - 16.00 hrs.
• MR 208A

ตารางสัมมนา
 

10.15 – 12.00 ประชุมสามัญประจำปี 2565
14.00 – 15.00 กฎหมายใหม่และสิ่งแวดล้อม ที่เกี่ยวข้องกับโรงแรมและอาคาร 
15.00 – 16.00 ทิศทางการพัฒนาสมาคมฯ เพิ่มโอกาสในวิชาชีพวิศวกรรมในโรงแรม

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ From Zero to Hero เส้นทางจากวันที่ติดลบสู่ความสำเร็จของคอปเปอร์ในวันนี้ ด้วยคำว่า ยิ่งให้ยิ่งได้

Speaker by

คุณเกษมสันต์ สัตยารักษ์ - รองประธานบริหารร้านอาหารคอปเปอร์บุฟเฟต์
คุณฐนิวรรณ กุลมงคล - นายกสมาคมภัตตาคารไทย

• 26 August 2023
• 10.30 - 12.00 Hrs.
• Main Stage, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

รักษ์ออกแบบได้ โดย Leaf in Town

Speaker by

คุณอนุสรณ์ เงินยวง แบรนด์กระเป๋า Trash Chic
คุณศุภพงศ์ สอนสังข์ แบรนด์เฟอร์นิเจอร์ Jird Design Gallery “นักออกแบบยั่งยืน”
คุณปิติทัศน์ ไววิริยะ ขอร์ คอร์ปอเรชั่น Start-up

• 26 August 2023
• 13.00 - 15.00 hrs.
• Seminar Stage 2, Hall 1, QSNCC

Organised by:

Supported by:

สัมมนาหัวข้อ เบื้องหลังแนวคิดโรงแรมอวกาศ Spacetopia Inside Story of the Space Hotel Conceptual Design

Speaker by

คุณธนวัฒน์ สุขัคคานนท์ (ตุ้ม) - บริษัท Interior visions

• 26 August 2023
• 13.00 - 15.00 hrs.
• Seminar Stage 1 - Hospitality, Hall 1

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Bordeaux Wine Master Class Certificate from CIVB-Ecole du Vin de Bordeaux

Speaker by

Mr. Pairach Intaput – President of Association of Thai Sommelier

• 26 August 2023
• 13.00 - 16.00 hrs.
• MR209ฺB

Conducted by:

Mr. Pairach Intaput – President of Association of Thai Sommelier, CCT:Chevaliers du Tastevin de Bourgogne, The Best Sommelier of Thailand Award 1996, Thai and International Wine Judge, BIVB Official Burgundy Wine Educator, CIVB Accredited Bordeaux Wine Educator, Commandeur de Gastronomie FranCaise Award

Participants will receive a certificate.

- Know deeply in Terroir, Grape variety and vinification concerning with the characters, quality and price.

- To know the updated Burgundy wine AOC classification

- Tasting and comparison 

(Certificate from BIVB-Bureau Interprofessional de Bourgogne)

Application Fee: 850 Baht (included vat) Special Price: Apply for 2 classes 1,500 Baht (included vat)

First come first serve with limited seat.

Supported by: